材料:
- 金针菇150克
- 韭菜适量
- 大蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 香油适量
步骤:
1. 将金针菇用刀修整干净，切去根部，洗净备用。
2. 韭菜洗净后切成段，大蒜切末备用。
3. 锅中加水烧开，将金针菇放入水中焯水1分钟，然后捞出放入冷水中浸泡凉透。
4. 捞出金针菇后，沥干水分，放入碗中。
5. 在碗中加入韭菜段、蒜末、酱油、醋、食盐，拌匀。
6. 最后加入适量的香油，拌匀即可。
7. 放入冰箱冷藏15分钟以上，入味后即可食用。
温馨提示: 可根据个人口味调整酱料的比例，喜欢辣味的朋友可以加入适量辣椒油提升口感。
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